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從樹脂大棚植物中收集的蜂蜜顯示出獨特的健康益處

由樹脂大戟(Euphorbia resinifera)制成的單花蜂蜜被認為是北非的重要商業產品。研究人員在CyTA – Food Journal上發表的一項研究中著手確定參數,以區別于樹脂大戟蜂蜜和其他大戟屬植物,特別是大戟和大戟。

研究人員采集了29種樹脂大麥蜂蜜,并對其進行了檢查。

作者指出,大多數樣品含水量低,成熟度適當,并且沒有顯示發酵不當的跡象。

經檢查,發現樹脂加香蜂蜜的電導率比其他大戟屬蜂蜜低。灰分也不同。

就灰分而言,所有樣品均顯示出花蜜的特性。它們的灰分含量與其他大戟屬蜂蜜制成的蜂蜜相似。

發現樹脂大戟蜂蜜中含有大量的鉀,以及不同濃度的鈣,鈉,磷,硫,硅和鎂。

研究人員寫道,糖度和電導率可以用作區分其他大戟屬蜂蜜的參數。

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