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姜黃顯示出非凡的抗菌活性

姜黃(Curcuma longaL.)是一種廣泛用于烹飪和藥用目的的植物。盡管大多數人都熟悉其根莖的好處,但植物的其他部分(例如葉子)也可能具有生物活性。印度研究人員進行的一項研究(發表在《藥理學雜志》上)表明,姜黃的葉子和根莖中的提取物具有有效的抗菌作用。

姜黃是多年生植物,是阿育吠陀,烏納尼和悉達(Siddha)醫藥的主要原料。

姜黃根莖呈棕黃色,通常在廚房中用作食品添加劑,防腐劑和著色劑。此外,也是許多宗教儀式所使用的植物的這一部分。

在姜黃中發現了三種主要的姜黃素類化合物,即姜黃素,去甲氧基姜黃素和雙去甲氧基姜黃素。其中,黃色素姜黃素是最豐富的化合物,歸因于姜黃的許多生物活性。

與姜黃根莖相關的藥理活性包括抗菌,抗糖尿病,抗氧化劑,消炎,抗癌,抗過敏,抗原生動物,殺蟲和傷口愈合作用。

在這項研究中,研究人員從姜黃的葉子和根莖中提取了提取物,并針對不同細菌種類測試了它們的各種濃度(25、50、100、150、200、250和300 mg / mL)。

他們使用了兩種革蘭氏陽性細菌,分別是枯草芽孢桿菌和金黃色葡萄球菌,以及另外兩種革蘭氏陰性細菌,分別是銅綠假單胞菌和肺炎克雷伯菌。

這項研究的結果表明,葉和根莖提取物具有抗強力抗菌活性P.綠膿桿菌和枯草芽孢桿菌。然而,兩種提取物均不能有效對抗肺炎克雷伯菌,而只有根莖提取物才能殺死金黃色葡萄球菌。研究人員還觀察到,根莖提取物比葉提取物具有更強的抗菌活性。

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